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Congresso da GCCA Brasil destacou o tema de Desperdício de Alimentos na Cadeia do Frio

O Congresso Brasileiro da Cadeia do Frio, organizado pela GCCA Brasil, destacou a questão do desperdício de alimentos na movimentação do setor. O engajamento de todos os players da cadeia de suprimentos no combate às perdas foi apontado como fundamental, e as empresas participantes se propuseram a adotar o tema de desperdício nas suas agendas. O evento aconteceu no último dia 19, no Intercontinental Hotel em São Paulo, Capital, uma importante parceria foi firmada entre a GCCA e o Programa Mesa Brasil, do Sesc (Serviço Social do Comércio). O assunto foi abordado no painel liderado por Rodrigo Vassimon, CEO da SuperFrio Logística Frigorificada e Vivianne Moreira Leite, sócia da CAP Armazenagem. O êxito do Mesa Brasil foi apresentado por Karen Leal, enfatizando que o programa é o maior banco de alimentos da América Latina, com mais de 90 unidades de coleta e distribuição de alimentos no nosso país. A parceria busca estimular os associados e clientes do setor do frio a destinarem ao programa os alimentos próprios para o consumo humano e dentro da validade, que não podem ser destinados ao comércio por conta de avarias na embalagem secundária ou outras razões que não afetem a qualidade dos produtos. Seguindo a agenda do evento, o tradicional painel de tendências globais foi moderado pelo Senior VP da GCCA Adam Thocher, e teve como participantes Greg Laurin, canadense – presidente da Conestoga Cold Storage; Francisco Moura, CEO da Icestar (Chile) e Rafael Rocha, Vice-presidente da Emergent Cold (presente em diversos países da América Latina). Foram apresentados temas relevantes, como a diferença do mercado 3PL no Brasil e no resto da América Latina; a Automação (quando é viável e vantajosa e quando não faz sentido); ESG e o impacto dos desastres ambientais nos países, concorrência, entre outros. A crescente atuação das mulheres da Cadeia do Frio foi tema em um painel 100% feminino, com participação de líderes de qualidade & responsabilidade técnica das empresas. Giordania Tavares, da Rayflex Portas Rápidas, moderou o painel em que Fabiana Gonçalves, da Friozem Logística, Marcia Braga, da SuperFrio, e Vivianne Moreira Leite, da CAP Armazenagem, discutiram sobre as habilidades necessárias para gerenciar os funcionários e ao menos tempo atender todas as demandas sanitárias e exigências dos auditores fiscais. Comentaram também sobre o aumento do número de mulheres nos cargos de liderança nas empresas. Seguindo o tema regulatório, o Dr. Douglas Hass, inspetor federal agropecuário e coordenador geral de inspeção do Ministério da Agricultura, falou sobre a modernização dos procedimentos de inspeção e autocontrole, além de esclarecer dúvidas da plateia. O tema Controle de Estoque por Drones foi apresentado pelo Diretor de Operações da Friozem Logística, Manuel Honório. Em seguida, Ricardo Lalli, gerente de transportes da Cacau Show, falou sobre as operações da empresa no Brasil. Com destaque aos programas da GCCA, Bruno Nahas – diretor Comercial e de Operações da Refrio Armazéns Gerais, recebeu o prêmio de Líder do Futuro Brasil e ainda falou sobre o novo clube de compras, implementado na GCCA local. Alessandro Hammoud, COO da SuperFrio Logística, foi responsável por falar sobre o Cold Chain Institute Brasil, curso de especialização na Cadeia do Frio, que será lançado pela GCCA Brasil em 2024. Também participaram da programação: Ricardo Koloszuk, da ABSOLAR, Rodrigo Couto da CBRE, Claude Benoit, da Amazonika Mundi Start up. O evento foi patrocinado pelas empresas:  Boltrics, CBRE, Danfoss, Efaflex, ID, Mayekawa, Panorama Rayflex, Thermoking, Wagner Group.

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