A ANUFOOD Brazil, feira de negócios exclusiva para o setor de alimentos e bebidas do País, chegou à segunda edição entre os dias 9 e 11 de março, em São Paulo. O objetivo é levar aos profissionais do setor food service para agregar à indústria novas soluções e informações de consumo.
A segunda edição da Anufood, realizada de 9 a 11 de março, em São Paulo, teve 400 marcas expositoras, ocupou uma área de cerca de 14 mil m² e reuniu 11 pavilhões internacionais, além de expositores individuais de 24 países. A feira é versão brasileira da Anuga, maior evento mundial do setor.
Para o diretor geral da Koelnmesse no Brasil, organizadora da feira, Cassiano Facchinetti, a indústria alimentícia tem grande potencial para contribuir com um novo ciclo de crescimento do país. “A vocação do Brasil para a produção de alimentos e bebidas tem ganhado, cada vez mais, a atenção global”.
Já para o diretor de Assuntos Institucionais do Estado de São Paulo, Luiz Madi, diz que no futuro haverá muitas mudanças: “Nos próximos dez anos teremos mais transformações do que nos últimos 50”, referindo-se à comercialização, distribuição e, ao próprio consumo. “Há uma nova geração, que prioriza a saúde e a sustentabilidade dos alimentos”.
Atrações Anufood Brazil 2020:
A feira contou com Estande MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento), com o tema “Brasil Mais Cooperativo”, que teve a presença de 10 cooperativas da agricultura familiar com vocação para acessar o mercado de alimentos e bebidas. São produtores regionais com certificado para exportação.
As Rodadas de Negócios dessa edição da feira teve na agenda cerca de 1.200 encontros. Para o expositor da Toppo Artesanal, Lucas Pelisoli, o evento é muito bom para ter contato direto com compradores e representantes de grandes redes. “As rodadas são fundamentais para termos esse tête-à-tête, pois somos uma empresa pequena e esse feedback é de suma importância. Tivemos nove matchs até agora e todos muito bem-sucedidos, com compradores do Brasil e de fora, como Portugal.
Também o Sindral (Sindicato dos Fabricantes de Equipamentos, das Empresas Fornecedoras de Produtos e Serviços de Projeto, Montagem e Manutenção de Cozinhas Industriais) contou com um espaço de exibição, atualização, aprendizado, informação e de conhecimento sobre os mais recentes equipamentos e tecnologias para o mercado foodservice.
Já o Espaço Descobertas apresentou categorias e produtos que atendem às demandas do consumidor atual – mais preocupados com a saúde e a sustentabilidade do planeta. O espaço teve marcas de empreendedores brasileiros que buscam inovar em nos segmentos, seja incorporando ingredientes diferenciados e naturais, ou resgatando sabores de produtos artesanais.
Organizado pela JMA, o Encontro Vegano reuniu empresas que se destacam por oferecer produtos que não são testados em animais e tampouco possuem ingredientes de origem animal. No espaço houve degustações de produtos plant based (à base de plantas) como linguiças, hambúrgueres, biscoitos, queijos e chocolates, e palestras.
A Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária), por sua vez, teve um estande, dedicado à exposição serviços e produtos inovadores ao público visitante, e serviu de prospecção para parcerias entre a Embrapa e o setor privado.
Na Confeitaria e Panificação Show, os visitantes puderam aprimorar os conhecimentos nas aulas-shows apresentadas por especialistas do Senai (Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial) Barra Funda.
Para encerrar o evento, a secretária de Desenvolvimento Econômico do Estado de São Paulo, Patrícia Ellen, representando o governador João Doria, afirmou que o setor de alimentos e bebidas gera 1,3 milhão de vagas de trabalho no estado e é o segmento que mais gera empregos no país. “É o setor que produz muita riqueza para nosso estado e nosso país. E é aqui, na ANUFOOD, que podemos fazer a diferença unindo fabricantes, produtores e compradores”.
